Zuppa di moscardini e cannellini piccante
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In breve
Dai sapori decisi e pieni, questo primo piatto è assolutamente irresistibile! Unisce il gusto muschiato dei moscardini alla dolcezza dei fagioli cannellini, il tutto abbracciato da un sugo al pomodoro con la nota piccante del peperoncino.
Valori nutrizionali per porzione
Kcal
282
Proteine
34
Lipidi
2
Carboidrati
23
Preparazione
1- Pulisci i moscardini lavandoli ed eventualmente pulendo l’interno della testa.
2- Trita uno spicchio d’aglio, mettilo a scaldare in una padella (sarebbe perfetta una pentola in coccio) con un giro d’olio. Aggiungi i moscardini, lasciali insaporire e in seguito sfuma con il vino.
3- Aggiungi il pomodoro, il peperoncino e il sale e fai cuocere 15 minuti.
4- A questo punto aggiungi i fagioli cannellini e continua la cottura per altri 5/10 minuti.
5- Servi caldo o tiepido.
Ricetta creata in collaborazione con Viviana Dal Pozzo del blog “Cosa ti preparo per Cena?”
Scalda l'aglio e poi i moscardini
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Sfuma con il vino bianco
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Aggiungi il pomodoro
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Infine aggiungi i cannellini
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