Metti a bollire abbondante acqua salata per cuocere i tagliolini. 

Pulisci i calamari, sciacquali e tagliali a rondelle. Lava i pomodorini e tagliali a metà. In una padella fai soffriggere l’aglio con dell’olio, quindi unisci i calamari e falli rosolare. Dopo qualche minuto, sfumali con del vino bianco e lascia evaporare. Quando il vino sarà completamente evaporato, aggiungi i pomodorini e l’origano, quindi aggiusta di sale e pepe. Lascia cuocere per qualche minuto, poi spegni il fuoco. 

Scola i piselli, sciacquali e versali in una padella con dell’aglio. Falli rosolare, poi aggiungi mezzo mestolo di acqua calda e lascia cuocere per qualche minuto. A questo punto trasferiscili in un frullatore e frullali fino a ottenere una crema omogenea, aggiustando di sale e pepe. 

Cuoci la pasta, scolala al dente e versala nella padella insieme al sugo di calamari. Fai saltare il tutto per amalgamare bene gli ingredienti. Impiatta creando un fondo con la crema di piselli, dopodiché  adagia la pasta condita con i calamaretti e guarnisci con un filo di olio extravergine. Servi subito in tavola.