1- Prepara e porta ad ebollizione un brodo fatto con acqua, passata di pomodoro Granoro Dedicato e un pizzico di sale. Il sugo deve risultare rosso vivo, ma di consistenza brodosa.

2- In una padella aggiungi 100 ml di olio, tre spicchi di aglio privati dell’anima e peperoncino a piacere. Fai colorire l’aglio a fiamma vivace e versa un bicchiere di passata di pomodoro. Per correggere l’acidità del pomodoro, aggiungi un cucchiaino di zucchero.

3- Distribuisci con un cucchiaio di legno la passata su tutta la padella e lascia leggermente consumare. Metti in padella gli Spaghetti Granoro Dedicato a crudo.

4- A questo punto, non bisogna aver fretta di rigirare, ma attendi che alcuni spaghetti inizino ad abbrustolirsi, senza carbonizzarsi. Gira gli spaghetti che iniziano ad attaccarsi un po’ sul fondo della padella.

5- Versa due mestoli di sugo di pomodoro dalla consistenza brodosa. Il liquido sfrigolerà e inizierà a sobbollire. Lascia che il processo di “bruciacchiatura” continui. Ripeti l’operazione per circa 8-9 minuti.

 

Ricetta realizzata in partnership con "Granoro Dedicato".