1. Preriscalda il forno a 180°
2. Metti sul fuoco due pentole con dell’acqua salata, in una metti gli spinaci e nell’altra la pasta.
3.Dopo aver cotto gli spinaci strizzali bene. In una ciotola unisci la ricotta con 70 gr di parmigiano e gli spinaci e amalgama bene il tutto.
4. Una volta che la pasta sarà cotta, farciscila con il composto di ricotta e spinaci.
5. Disponi i rigatoni in una teglia precedentemente oleata. Versa la besciamella e spolvera con il restante parmigiano. Inforna a 180° per 20' fino a doratura.

 
Suggerimento:
Se volete dare un sapore più deciso alla vostra pasta al forno, il consiglio è quello di aggiungere abbondante noce moscata alla farcitura di ricotta e spinaci.
Buonissima, provare per credere!

Questa ricetta è stata ideata per noi da Maria Elena Saracino di Se questo è un uovo