Orecchiette con ceci e vongole
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Un tipico piatto della cucina pugliese che porta a tavola il mare e la terra: orecchiette fresche con ceci e vongole!
Valori nutrizionali per porzione
Kcal
582
Proteine
98
Lipidi
8
Carboidrati
38
Preparazione
1. Metti a bollire in una pentola abbondante acqua salata.
2.In un'altra pentola versa un giro d'olio, poi aggiungi le vongole e copri con un coperchio. Accendi il fuoco e aspetta che si aprano completamente.
3. In una padella fai soffriggere uno spicchio di aglio e fai cuocere i pomodori pelati per 15 minuti.
4. Scola i ceci, aggiungili al sugo di pomodoro e mischia bene. Lava e trita il prezzemolo.
5. Cuoci la pasta e una volta pronta falla saltare con tutto il condimento (il sugo e le vongole) e spolvera con il prezzemolo.
Curiosità
Tra i vari primati detenuti dalle vongole, il più curioso è della varietà Ming, la vongola più longeva del mondo: scoperta nel 2006, è stato calcolato (grazie agli "anelli" sulla conchiglia) che abbia 507 anni di vita.
Ricetta ideata da Elena Saracino di "Se questo è un uovo"
Fai aprire le vongole
Cuoci la pasta
Cuoci i ceci
Unisci gli ingredienti
All’interno dei box SecondChef, per ciascun prodotto vengono riportati i dati relativi all’origine, categorie, marchi di identificazione sanitari, modalità di confezionamento, lotti e scadenze.