Il misto prevede cozze e vongole già spurgate e pulite, confezionate sottovuoto che consente di mantenere la qualità del pescato.

1- Versa in una padella capiente i molluschi insieme con l’olio e l’aglio sbucciato e leggermente schiacciato.

2- Fai cuocere a fiamma viva fino a quando i molluschi si saranno tutti aperti.

3- Rimuovi con una pinza i molluschi appena si aprono e riponili in una ciotola a parte, così facendo eviterai che diventino gommosi. Potrai utilizzare l'acqua liberatasi per far saltare la pasta, momento in cui aggiungerai i frutti di mare.