1. Accendi il forno a 180° ventilato.

2. Lava il radicchio e taglialo in due, poi nuovamente in due per il senso della lunghezza e infine a striscioline. Spadella per 5 minuti con un giro d’olio e una spolverata di sale.

3. Spegni, lascia intiepidire e aggiungi il mascarpone creando così un composto unico. Taglia la mozzarella a cubetti.

4. A questo punto inizia a comporre gli strati delle lasagne: parti con un po’ di questo condimento al radicchio sul fondo della teglia. Fai uno strato con la sfoglia, e aggiungi sopra altro condimento al radicchio, le noci tritate grossolanamente, i pezzetti di mozzarella e una spolverata di parmigiano. Ripeti fino alla fine degli ingredienti

5. Finisci con il condimento al radicchio, decora con qualche noce sbriciolata ed una spolverata di parmigiano ed inforna a 180° in forno ventilato per 15/20 minuti.

 

Curiosità
Gustoso, cremoso e vellutato, il Mascarpone è una crema di latte acidificata ottenuta da panna o crema di latte. Sapevi che il nome Mascarpone deriva da un’espressione utilizzata da un nobile spagnolo nel ‘200 che avrebbe detto “Mas che bueno” (Più che buono)?

 

Questa ricetta è stata ideata per noi da Viviana Dal Pozzo di Cosa Ti Preparo Per Cena?