1- Affetta la cipolla e cuocila a fuoco basso in una padella con mezzo bicchiere d’acqua e un giro d’olio extra vergine d’oliva. Cuoci coperto finché non evapora l’acqua, poi scoperchia e lascia rosolare leggermente (circa 12/15 minuti). Se vuoi amplificare la dolcezza della cipolla spolvera leggermente con pochissimo zucchero.

2- Sbollenta i pomodori secchi in acqua bollente (non salata). In questo modo toglierai loro l’eccesso di sale e li farai nuovamente reidratare.

3- Cuoci l’hamburger da entrambi i lati dai 2 ai 5 minuti per lato in base al grado di cottura che gradisci.

4- Prepara il panino farcendolo con il formaggio, l’hamburger, la maionese, i pomodori secchi tagliati a listarelle e la cipolla caramellata. Inforna per 3/4 minuti in forno caldo a 150°.

 

Ricetta creata in collaborazione con Viviana Dal Pozzo del blog “Cosa ti preparo per Cena?”