Costine di maiale glassate con salsa barbecue
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In breve
Le costine di maiale alla griglia sono una delle ricette più amate per i barbecue estivi sia da grandi che dai più piccoli. Il nostro segreto? Una cottura speciale e una salsa golosissima per un risultato morbido e succulento!
Valori nutrizionali per porzione
Kcal
861
Proteine
47
Lipidi
69
Carboidrati
6
Preparazione
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Prepara la marinata: mescola aceto, ketchup e salsa di soia. Aggiungi il peperoncino, uno spicchio di aglio schiacciato e lo zenzero fresco grattugiato.
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Immergi le costine nella marinata, facendole rotolare su tutti i lati. Lascia riposare 15 minuti, affinché assorbano bene il condimento (più le lascerai marinare più diventeranno gustose, quindi se hai tempo preparale con anticipo). Nel mentre preriscalda il forno a 200°.
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Scola le costine dalla marinata, disponile su una teglia coperta di carta forno e falle cuocere in forno caldo per 30 minuti. Tieni da parte la marinata avanzata.
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Togli le costine dal forno, spennellale con la marinata rimanente e falle rosolare sulla griglia calda per 10 minuti, girandole spesso.
Ricetta ideata per noi da Cristina Mauri di Good Food Lab
Prepara la marinatura
Marina le costine di maiale
Cuoci in forno per 30 minuti
Griglia, girandole spesso
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