Per valorizzare appieno la paziente lavorazione dei suoi ingredienti e sentire i profumi e la fragranza del burro, la colomba deve essere servita a temperatura ambiente. Il consiglio è di tenerla vicino ad una fonte di calore prima di consumarla. 

Per tagliare la colomba, senza rovinarne la trama, è bene usare un coltello a lama lunga e seghettata che permette un taglio netto. È preferibile adagiare la colomba su un tagliere e tagliare le fette con un movimento lento e profondo. 

Al mattino inzuppata nel latte o a metà pomeriggio sorseggiando un thè. 
Se vuoi servirla agli ospiti, accompagnala con un bicchiere di spumante dolce per risaltare il sapore dei canditi. Si sposa molto bene anche con vini passiti o rossi robusti.