1- Pulisci le cozze e mettile in una padella con uno spicchio d’aglio e un giro d’olio. Chiudi con il coperchio e cuoci a fuoco alto per pochi minuti scuotendo di tanto in tanto la padella, fino a quando si saranno aperte. Spegni il fuoco, togli il coperchio e lascia raffreddare.

2- Trita uno spicchio d’aglio e mettilo in una padella insieme a un giro d’olio. Fai scaldare e aggiungi la salsa di pomodoro e dopo poco i cannellini non perfettamente scolati dalla loro acqua. Aggiusta di sale e lascia cuocere a fuoco dolce per 15 minuti.

3- Nel frattempo sguscia le cozze, lasciandone alcune con il guscio per bellezza, e filtra la loro acqua. Aggiungi le cozze e l’acqua nella padella con il pomodoro e lascia insaporire.

4- Cuoci i cavatelli in acqua salata e quando sono al dente scolali e aggiungili al sugo, rimetti sul fuoco qualche minuto per amalgamare bene i sapori e servi con un filo d’olio, una spolverata di peperoncino e qualche foglia di prezzemolo tritata.

Ricetta creata in collaborazione con Viviana Dal Pozzo del blog “Cosa ti preparo per Cena?”