1- Accendi il forno a 180° meglio se ventilato e metti a bollire abbondante acqua salata.

2- Sciogli il burro in una padella insieme alla salvia, fallo cuocere a fuoco basso e appena inizia leggermente a dorarsi spegni il fuoco.

3- Metti le fette di speck su una teglia rivestita di carta forno, e inforna per 10 minuti, al termine dei quali controlla la croccantezza e semmai aumenta di qualche minuto la cottura. Appena le sforni lasciale raffreddare qualche istante e poi spezzettale grossolanamente

4- Cuoci i casoncelli per il tempo indicato nella confezione.

5- Scola i casoncelli e falli saltare un minuto nella padella con burro e salvia, tieni sempre una piccola tazza con l’acqua di cottura della pasta in modo da regolare la morbidezza.

 

Ricetta creata in collaborazione con Viviana Dal Pozzo del blog “Cosa ti preparo per Cena?”