Bistecca di spada all'origano con pomodorini e olive
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In breve
Questa non è la solita bistecca! Basta il profumo di questa ricetta per catapultarvi direttamente all’estate: pesce spada, olive verdi saporite e pomodorini.
Valori nutrizionali per porzione
Kcal
480
Proteine
33
Lipidi
26
Carboidrati
31
Preparazione
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Marina il pesce spada con olio, sale pepe ed origano.
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Taglia a cubetti i pomodori datterini e a metà le olive. Condisci con olio extra vergine, sale e pepe.
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In una padella calda cuoci il pesce spada a fuoco vivo. Impiatta e condisci con il ragù di datterini e olive.
Curiosità
Il pesce spada è uno dei piatti tipici più noti di Sicilia e Calabria, dove si consuma spesso e con un ricettario vastissimo. Non molti sanno, però, che la pesca del pesce spada con la tradizionale barca “feluca” è un vero e proprio rituale, celebrato persino nell’Odissea di Omero.
Condisci con olio,sale,pepe,origano
Fai marinare il pesce spada
Taglia a cubetti datterini e olive
Fai cuocere in una padella calda
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