1-Per prima cosa preriscalda il forno a 180° in modalità statico. Adesso frulla grossolanamente metà del muesli con 3 cucchiai di miele. Uniscilo con la metà intera e il miele tenuto da parte, mescola energicamente fino a far legare tutto il composto. Se occorre, scalda il miele a bagnomaria prima di unirlo al muesli, in questo modo sarà più liquido e quindi più semplice amalgamarlo. 

2-Con l’aiuto di un leccapentole o del dorso di un cucchiaio, stendi il composto su una teglia di circa 20x20 cm ricoperta di carta da forno leggermente unta d’olio. 

3-Livella la base delle barrette in modo che lo spessore sia uniforme. Puoi aiutarti coprendo la superficie con un altro foglio di carta forno e premendo solo con le mani (ma ricordati di togliere questo foglio prima di infornare). 

4-Cuoci in forno caldo per 15/20 minuti, fino alla doratura. Una volta sfornate e completamente raffreddate, taglia le barrette di muesli con la forma che preferisci, usando un coltello affilatissimo con la lama leggermente bagnata, così da scorrere con più facilità. 

5 - Se vuoi dopo aver tagliato le barrette, intingile in un piattino dove avrai sciolto 100 g di cioccolato fondente (a bagnomaria o al microonde) e fai raffreddare qualche ora in frigorifero su un foglio di carta da forno… Saranno ancora più golose!

 

Ricetta realizzata in partnership con Colfiorito.