Orata al cartoccio con broccoletti e pompelmo
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In breve
Un secondo di pesce tipico della cucina mediterranea: tranquilli, l’orata arriva già pulita, pronta per essere condita e infornata. Deliziosa, e perfetta per chi cerca una ricetta light!
Valori nutrizionali per porzione
Kcal
684
Proteine
66
Lipidi
29
Carboidrati
33
Preparazione
ORATA AL CARTOCCIO CON BROCCOLETTI E POMPELMO
1. Pulisci i broccoletti eliminando le foglie e la parte più dura del gambo, quindi lavali ed asciugali, dopodichè scottali in acqua bollente. Dopo averli scolati, condiscili con olio, aglio, sale, pepe.
2. Disponi l'orata intera su un foglio di carta forno. Aggiungi i broccoli, dopodichè chiudi la carta e cuoci in forno a 180° C per circa 10 minuti, avendo cura che il cartoccio si gonfi bene. Nel frattempo, sbuccia al vivo il pompelmo rosa, eliminando tutta la buccia e le pellicine.
3. A cottura ultimata, apri il cartoccio, aggiungi un filo d'olio e gli spicchi di pompelmo. Servi subito in tavola.
Disponi l'orata su un foglio
Condisci i broccoli
Unisci i broccoli all'orata
Condisci l'orata cotta
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