Le uova sono un ‘super alimento’, perché contengono tante sostanze nutritive, alcune delle quali difficili da trovare in altri alimenti.

Sode, al tegamino, alla coque, come frittata, strapazzate e marinate, le uova sono le protagoniste indiscusse di tantissime ricette!

A noi piacciono perché:

• sono ricche di vitamine e sali minerali necessari al benessere del nostro organismo e forniscono circa 7 g di proteine contenenti tutti gli amminoacidi essenziali, quelli che l’organismo non può produrre da solo
• sono altamente digeribili, perché le loro sostanze vengono utilizzate dall’organismo al 95%, una percentuale molto alta. 

Sapevi che…
Per stabilire se un uovo è fresco o meno basta immergerlo nell’acqua. Se, una volta immerso, l’uovo galleggia da una sola estremità è da buttare!