La patata appartiene alle piante della specie Solanum tuberosum, è un tubero commestibile, ve ne sono circa 7500 varietà ed è il quarto alimento più mangiato al mondo. La sua origine è antichissima, infatti i primi a usarla come alimento furono gli Inca più di 5000 anni fa. Fu, poi, importata in Europa grazie ai Conquistadores spagnoli nel 1500, ma entrò a far parte della dieta degli europei solo molto tempo dopo.

I modi per cucinarle sono tanti: sono perfette per la realizzazione di un primo, di un secondo, di un contorno ma anche di dolci. Le patate grazie alle tante tipologie sono capaci di adattarsi a qualsiasi preparazione, che siano le star o anche solo delle comparse riescono sempre a far diventare ogni piatto un possibile candidato all’oscar!

È nei contorni poi che le patate riescono a dare il loro meglio: insieme ad altre verdure o da sole, condite con olio sale e pepe, sono semplici ma buonissime. Diventano l’accompagnamento perfetto a qualsiasi secondo, chi non le preferirebbe rispetto ad una semplice insalatina?

Questa settimana vi proponiamo un ricco arrosto di tacchino completato dall’aggiunta di queste gustose e irresistibili patate al forno, croccanti all’esterno e morbide e saporite all’interno, una vera gioia per i vostri palati.
Non vi resta che cimentarvi in questa ricetta, creata dalla foodblogger Maria Elena Saracino di “Se questo è un uovo”, che conquisterà qualsiasi commensale grazie alla sua bontà e semplicità: Arrosto di tacchino con spinaci e prosciutto.
 

A noi piacciono perché:

• Sono ricche di magnesio: sono ideali per contrastare i calcoli renali.
• Contengono vitamina B6: in grado di facilitare la trasmissione delle informazioni tra i collegamenti presenti nel cervello e quindi di aiutare la memoria.
• Sono ricche di carboidrati complessi: utili per l’alimentazione di persone che soffrono di diabete.

Curiosità

Nel 1995 la NASA intraprese degli esperimenti per produrre le patate nello spazio, così da poter fornire agli astronauti una valida fonte di alimentazione. Dal marzo 2016, invece, stanno conducendo altre prove, insieme all’International Potato Center del Perù, per provare a coltivarle su Marte. Per riuscirci svolgono la loro ricerca all’interno di un laboratorio di Lima, dove hanno ricreato le stesse condizioni presenti sul Pianeta Rosso.