La mozzarella è un latticino a pasta filata originario dell'Italia meridionale, prodotta da secoli anche nel Centro Italia; è il formaggio fresco più consumato in Italia e viene portato sulla tavola almeno una volta al mese dal 95% degli italiani.

A noi piace perché:

• E’ una buona fonte di vitamine B1, B2, B6 e Niacina
• Grazie al calcio (35% della dose giornaliera consigliata) è fondamentale per la salute delle ossa
• Grazie al contenuto proteico (16,7% di proteine su 100 g) è l’ideale per chi pratica attività sportiva

Sai da dove nasce il nome “mozzarella”?
Deriva da “mozzatura”, il momento in cui i casari” tagliano” la pasta filata della mozzarella ottenuta dal latte per conferire al prodotto finito una delle sue forme caratteristiche (sferica, a treccia o piccoli bocconcini).