Gli gnocchi di patate sono uno dei piatti tradizionali (e amatissimi) della cucina italiana: patate lesse impastate con la farina e cotti in acqua bollente. Sono così vellutati e gustosi che si adattano facilmente ad ogni tipo di condimento, a seconda dei gusti.

A noi piacciono perché:

• Sono ricchi di carboidrati, elementi essenziali che consentono di accumulare una grande dose di energia, ideali per chi svolge attività fisica.
• La presenza di vitamine del gruppo B permette il corretto funzionamento del sistema nervoso.
• Sono perfetti per le persone che soffrono di problemi cardiovascolari, visto che sono privi di colesterolo.

Sapevi che…
Gli gnocchi hanno origini molto antiche, che risalgono al XVI secolo, periodo in cui ebbe inizio l’importazione delle patate dall’America. I primi erano a base di semolino o di farina, quelli di patate si diffusero solamente verso la fine del ‘700. Con il passare del tempo la dimensione degli gnocchi si è ridotta in modo notevole: inizialmente erano grossi come uova per arrivare poi a gnocchetti piccolissimi a forma di conchigliette, che venivano arrotolati su se stessi per trattenere il condimento.