La feta è un prodotto che affonda le proprie radici nell’antica storia greca. Si tratta di un formaggio tradizionale a pasta semidura, ma molto friabile, perfetto per moltissime ricette in abbinamento a frutta o verdura.

Bianchissima e salata, perché viene lasciata a maturare in salamoia, è molto apprezzata da chi ama i gusti decisi e sapidi.

A noi piace perché:

• È ricchissima di proteine ad alto valore biologico
• Contiene molto calcio e per questo è consigliata per le persone che soffrono di osteoporosi
• Non contiene glutine

Sapevi che… Il primo a raccontare di questo formaggio ovino è stato Omero nell’Odissea?
Nel poema viene descritto infatti come, nella caverna di Polifemo, si producesse un formaggio con una tecnica molto simile a quella impiegata dai pastori greci al giorno d’oggi.