Le cozze sono perfette in ogni periodo dell’anno, però si consumano principalmente in estate quando si ha voglia di piatti leggeri. Possono essere un antipasto se servite da sole oppure un condimento per risotti o paste.

Sono un alimento fresco che può essere consumato in tantissimi modi, ma è preferibile non mangiarle crude e nemmeno farle cuocere troppo. Oltre a essere buonissime sono anche ricche di benefici per la tua salute. Vuoi sapere quali sono?

A noi piacciono perché:

• Grazie al loro contenuto di fosforo sono ottime alleate nei momenti di stress.
• Hanno un forte potere antinfiammatorio.
• Sono una fonte di vitamine del gruppo B, ideali per dare energia a chi svolge attività fisica.

 Curiosità:

Una storia narra che Ferdinando I di Borbone fosse una buona forchetta che andava matto per le cozze. Gli piacevano a tal punto che si recava lui stesso a pescarle, e dato che era molto abile, si presentava a palazzo con un bottino così abbondante da non riuscire a consumarlo. In quel momento ebbe una strana idea, quella di venderlo in prima persona al mercato. Questo rituale era diventato un abitudine tanto che il popolo, che inizialmente vedeva il proprio re con timore, cambiò atteggiamento nei suoi confronti e comincio a fraternizzare con il proprio sovrano, arrivando persino a trattare sul prezzo di vendita.